المشروع تعتمد فكرته على إنشاء مصنع يعمل على إنتاج أصابع البطاطس نصف المقلية والمثلجة وذلك عبر عدة مراحل، من أهمها: الفرز، والغسيل، والتقشير، والتقطيع مرورًا بالتجفيف والتجميد حتى نصل إلى التعبئة والتغليف. ونظرًا لأن البطاطس تعد ثالث أهم محصول غذائي في العالم بعد الأرز والقمح فإن شركة «مشروعك» تتوقع أن يحقق المشروع أرباحًا جيدة خصوصًا بعد ازدياد الطلب على منتجات المشروع في الفترة الأخيرة.
في عام 2021م، وصل السوق العالمي للبطاطس النصف المقلية المثلجة إلى 62.7 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن ترتفع قيمة السوق لتصل في عام 2028م إلى 83.8 مليار دولار أمريكي؛ وبذلك يكون السوق قد حقق معدل نمو سنوي مركب قدره 4.2% خلال الفترة ما بين (2021م: 2028م).
تؤكد شركة «مشروعك» للاستشارات أن مشروع مصنع بطاطس نصف مقلية سيكون استثمارًا جيدًا ومربحًا في قطر وذلك استنادًا إلى ما يلي:
_ تنتج قطر اليوم من البطاطس حوالي 491 طنًا من البطاطس علمًا بأن إجمالي إنتاج قطر من البطاطس كان لا يتعدى 69 طنًا عام 2015م.
_ بلغ متوسط النمو السنوي لإنتاج قطر من البطاطس 109.2% خلال السنوات التالية (2015م: 2021م).
_ 96.6% متوسط النمو السنوي للأراضي المزروعة بالبطاطس في قطر خلال الفترة ما بين (2015م: 2021م).